小暑节气正值夏季炎热时节，气候湿热交蒸，人体出汗多、消耗大，易感口渴、食欲不振。为顺应节气特点，推荐一款润喉又健康的晚餐食谱，以清淡、清热、健脾为主，帮助大家舒适度过一周。
第一天：凉拌藕丝
- 食材：新鲜莲藕、蒜末、醋、生抽、盐、辣椒油（可选）。
- 做法：莲藕去皮切丝，焯水后过冷水保持爽脆，加入调料拌匀即可。
- 功效：莲藕性凉，可清热润喉、健脾开胃。
第二天：绿豆芽炒黄瓜
- 食材：绿豆芽、黄瓜、蒜末、盐、鸡精。
- 做法：绿豆芽和黄瓜分别焯水，蒜末爆香后加入翻炒，调味出锅。
- 功效：绿豆芽富含维生素，黄瓜清脆爽口，清热解毒。
第三天：荷叶粥
- 食材：大米、荷叶、红枣、冰糖。
- 做法：荷叶煎水取汁，与大米、红枣同煮成粥，加入冰糖调味。
- 功效：荷叶粥可清暑解热，提升食欲。
第四天：西芹百合
- 食材：西芹、百合、胡萝卜、盐、鸡精。
- 做法：西芹切段，百合掰瓣，胡萝卜切片，焯水后快速翻炒调味。
- 功效：百合润肺止咳，西芹富含膳食纤维，帮助消化。
第五天：芦笋炒虾仁
- 食材：芦笋、虾仁、蒜末、盐、胡椒粉。
- 做法：芦笋切段焯水，虾仁上浆后滑炒，加入蒜末调味。
- 功效：芦笋清火，虾仁滋补，适合夏季食用。
第六天：粉蒸豆角
- 食材：豆角、面粉、盐、十三香、鸡蛋。
- 做法：豆角切段拌入调料，裹上面粉蒸制，蘸蒜泥料汁食用。
- 功效：豆角富含维生素，易于消化，适合食欲不振时食用。
第七天：黄瓜煮鸡蛋
- 食材：黄瓜、鸡蛋、盐、生抽。
- 做法：黄瓜切片，鸡蛋煮熟切片，加入调料拌匀即可。
- 功效：黄瓜清热解暑，鸡蛋补充蛋白质。
总结
小暑时节晚餐应以清淡、清热、润喉为主，多吃新鲜蔬菜、豆类和富含维生素的食物，如莲藕、绿豆芽、百合等。避免油腻辛辣，多喝水，帮助身体调节湿热的气候环境。通过以上食谱，不仅能缓解夏季的不适，还能享受健康美味的饮食体验。
