以下是2025年小暑润肺晚餐食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典润肺汤品

1. 百合莲子粥

   • 材料：大米150克、百合干25克、莲子25克、枸杞2颗、冰糖30克

   • 做法：百合干碾成粉，莲子泡软后与大米同煮至熟，加冰糖调味

   • 功效：滋阴润燥，清心安神，适合秋季燥热

2. 银耳红枣羹

   • 材料：干银耳1朵、红枣10颗、枸杞适量、冰糖适量、水适量

   • 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞同煮30分钟，加冰糖至融化

   • 功效：润肺生津，养血安神，适合燥热咳嗽

3. 雪梨百合汤

   • 材料：雪梨1个、百合50克、枸杞适量、瘦肉200克、姜片2片

   • 做法：瘦肉焯水后与雪梨、百合同煮90分钟，加枸杞叶续煮20分钟

   • 功效：清热生津，润肺止咳，改善咽喉不适

二、清热解毒菜品

1. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料：苦瓜1块、黄豆100克、排骨250克、盐适量、味精

   • 做法：排骨焯水后与苦瓜、黄豆同煮1小时，加调料调味

   • 功效：降脂降糖，清暑解渴，适合夏季肥胖人群

2. 丝瓜山药汤

   • 材料：丝瓜1根、山药1根、花蛤50克、青口50克、盐适量

   • 做法：花蛤与青口煮熟后，与丝瓜、山药同煮，加香油调味

   • 功效：清热除烦，健脾祛湿，适合湿热体质

三、健脾养胃佳肴

1. 莲子百合煨猪肉

   • 材料：莲子50克、百合50克、猪肉200克、盐适量

   • 做法：猪肉切块与莲子、百合同煮1小时，肉质酥烂后加盐

   • 功效：补虚止汗，润肠通便，适合多汗体质

2. 山药薏米芡实粥

   • 材料：薏米20克、芡实5克、山药10克、青豆、胡萝卜丁

   • 做法：提前泡发食材，与胡萝卜丁同煮至熟，加冰糖

   • 功效：健脾祛湿，美容养颜，适合湿气重人群

四、时令蔬果搭配

1. 清炒时蔬

   • 材料：芦笋、木耳、西葫芦、蒜片、盐适量

   • 做法：蔬菜焯水后快速翻炒，保留脆嫩口感

   • 功效：补充维生素，促进消化，搭配蛋白质食物更佳

2. 芒果牛奶千层糕

   • 材料：芒果1个、牛奶200克、糕点粉适量

   • 做法：芒果打成泥与牛奶混合，蒸制后切片，搭配椰蓉

   • 功效：滋润肌肤，补充维生素C，适合夏季干燥

五、汤水推荐

• 酸汤水饺 ：素馅水饺搭配荞麦面皮，加酸菜、木耳提鲜

• 菌菇玉米鸡汤 ：鲜香菇、玉米与山药同煮，营养丰富

• 西瓜翠衣茶 ：西瓜皮与鲜茅根、冰块同煮，清热解暑

饮食建议 ：

• 每日摄入蔬果300克以上，以清淡为主；

• 晚餐宜少食多餐，避免过饱；

• 高温天气可适当增加百合、莲子等润肺食材的摄入。