夏至是阳气最旺的时节,补气需以温补为主,饮食宜清淡易消化。2025年夏至一日三餐食谱可通过红豆、山药、牛肉、鳝鱼、黑芝麻等食材搭配,调和气血、增强体质,同时避免暑热伤身。
早餐:红豆山药粥+核桃黑芝麻糊
红豆健脾利湿,搭配山药补气养阴,煮成粥易吸收;黑芝麻与核桃研磨成糊,补充优质脂肪与微量元素,增强晨间能量。粥品可加入少许枸杞,提升抗氧化能力。
午餐:莲藕炖牛腩+凉拌秋葵+杂粮饭
牛腩富含蛋白质和铁元素,莲藕清热健脾,慢炖后营养易析出;秋葵黏液保护肠胃,凉拌做法保留维生素;杂粮饭用糙米、小米混合,补充膳食纤维,促进消化。
晚餐:黄鳝汤+蒜蓉苋菜+南瓜小米粥
黄鳝性温,补气血、强筋骨,适合夏至夜间温补;苋菜含铁量高,蒜蓉清炒可杀菌开胃;南瓜小米粥滋阴润燥,缓解日间暑热消耗。
加餐与饮品:乌梅冰糖水+红枣银耳羹
午后饮用乌梅冰糖水生津止渴,平衡体内电解质;晚餐后食用银耳羹滋阴润肺,搭配红枣补血安神,适合夏季夜间调理。
夏至饮食需顺应“阴阳平衡”,避免过量冷饮或辛辣。以上食谱兼顾补气与消暑,可依据体质微调食材比例,长期坚持有助于提升夏季抗疲劳能力。