2025年夏至补气食谱推荐
夏至是阳气最旺的时节，饮食上应注重清热解暑、补气养阴。以下是几款适合夏至补气的食谱：
1. 红枣糯米粥
材料：红枣、糯米、红糖。 做法：红枣和糯米分别洗净，浸泡半小时。将红枣和糯米一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮，直至糯米软烂。加入适量红糖调味，搅拌均匀后即可食用。 功效：红枣富含铁质和维生素C，能有效促进人体对铁的吸收，从而达到补气养血的效果。
2. 红豆薏米粥
材料：红豆、薏米、冰糖。 做法：红豆和薏米各取50克，提前浸泡4小时或一夜。把浸泡好的红豆和薏米洗净，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时，期间可适当加水，防止粘锅。粥稠豆烂时，根据个人口味加入适量冰糖调味，再炖煮几分钟即可。 功效：红豆富含铁质，是补血佳品，同时含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善夏季常见的消化不良问题。薏米则有良好的利水渗湿功效，能帮助排除体内湿气。
3. 桂圆红枣茶
材料：桂圆、红枣、红糖、水。 做法：桂圆和红枣分别洗净备用。将桂圆和红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢煮20分钟。加入适量红糖调味后即可饮用。 功效：桂圆和红枣都是补气养血的佳品，能有效改善睡眠质量、缓解疲劳。
4. 党参枣仁安神汤
材料：党参10g、酸枣仁5g、百合5g、麦冬3g、大枣1枚、瘦肉100g。 做法：酸枣仁砸碎装入煲汤袋内。药材冲洗备用。瘦肉洗净、飞水、切块。所有材料放入炖盅内，加水9分满，文火炖煮1小时，适量食盐调味即可。 功效：党参是日常常用调脾补气的药材，它性平，除了补气外尚能养血、生津。百合、麦冬均可清心，一清心安神、一清心除烦，比较适合阴虚心烦者。
5. 核桃黑豆鸭蛋汤
材料：鲜鸭蛋2个，黑豆30g，核桃6颗。 做法：黑豆洗净稍浸泡半小时，核桃剥壳取肉，加入清水约1000ml，大火煮开，约30分钟黑豆稍爆开。鸭蛋打开放碗中，用筷子搅打均匀，后把煮好的黑豆核桃水移离火炉，把打好的鲜鸭蛋倒入其中，边倒边搅拌，搅拌好以后在放在火炉上，加盐稍滚即可。 功效：黑豆、核桃均是补肾的好食材，而加用鲜鸭蛋，则增强滋阴效果而无碍脾之虑。
以上食谱不仅美味可口，还能有效应对夏季身体的特殊需求，帮助大家平稳度过炎热的夏季，保持身体健康与活力。
