2025年夏至流质一周七天晚餐食谱如下：

第一天：清蒸鲈鱼

• 食材：鲈鱼1条（约500克）、生姜适量、香葱2根、料酒1勺、盐适量、食用油少许、蒸鱼豉油2勺。
• 做法：
  1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，便于入味。
  2. 鱼身撒上适量盐，淋上料酒，腌制10分钟，塞入适量姜片和葱段去腥。
  3. 蒸锅中加水烧开，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸制8-10分钟。
  4. 鱼蒸好后，倒掉蒸出的多余水分，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，撒上香葱即可。

第二天：绿豆薏米汤

• 食材：绿豆50克、薏米50克、冰糖适量。
• 做法：
  1. 绿豆和薏米提前浸泡2小时。
  2. 锅中加水，放入绿豆和薏米，大火烧开后转小火煮1小时。
  3. 加入冰糖，继续煮10分钟，关火后焖5分钟即可。

第三天：酸辣凉拌黄瓜

• 食材：黄瓜2根、胡萝卜1根、米醋适量、辣椒油少许、盐适量。
• 做法：
  1. 黄瓜和胡萝卜洗净，切丝。
  2. 将黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入盐、米醋和辣椒油拌匀。
  3. 放入冰箱冷藏30分钟后即可食用。

第四天：冬瓜排骨汤

• 食材：冬瓜500克、排骨200克、姜适量、盐适量。
• 做法：
  1. 排骨洗净，焯水去血沫。
  2. 冬瓜去皮切块，姜切片。
  3. 锅中加水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火煮1小时。
  4. 加入冬瓜块，继续煮30分钟，加盐调味即可。

第五天：凉拌海带丝

• 食材：海带丝200克、蒜蓉适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油少许、盐适量。
• 做法：
  1. 海带丝焯水煮熟，捞出沥干水分。
  2. 将海带丝放入碗中，加入蒜蓉、生抽、香醋、辣椒油和盐拌匀。
  3. 放入冰箱冷藏30分钟后即可食用。

第六天：番茄鸡蛋汤

• 食材：番茄2个、鸡蛋2个、盐适量、葱花适量。
• 做法：
  1. 番茄切块，鸡蛋打散备用。
  2. 锅中加水烧开，放入番茄块煮5分钟。
  3. 倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，加入盐调味。
  4. 撒上葱花，关火即可。

第七天：红豆薏米粥

• 食材：红豆50克、薏米50克、大米50克、冰糖适量。
• 做法：
  1. 红豆、薏米和大米提前浸泡2小时。
  2. 锅中加水，放入红豆、薏米和大米，大火烧开后转小火煮1小时。
  3. 加入冰糖，继续煮10分钟，关火后焖5分钟即可。

总结

以上食谱以清淡、易消化、清热解暑为主，适合夏至时节食用。食材选择当季的新鲜蔬菜和水果，既健康又美味。在烹饪过程中，尽量减少油腻和辛辣食物的摄入，以保持身体的清爽和舒适。