2025年芒种抗氧化一周七天午餐食谱的核心在于结合时令食材与抗氧化需求，推荐高维生素C、多酚类及膳食纤维丰富的菜品，如苦瓜、西红柿、燕麦等，兼顾清热解暑与延缓衰老功效。

1. 周一：苦瓜炒青椒+赤豆薏米粥
   苦瓜富含维生素C和苦瓜苷，搭配青椒促进消化；赤豆薏米粥健脾祛湿，适合芒种湿热天气。

2. 周二：西红柿炒鸡蛋+凉拌黄瓜
   西红柿中的番茄红素与鸡蛋蛋白质协同抗氧化；黄瓜补充水分，清爽解暑。

3. 周三：花生炒黄豆+冬瓜薏米汤
   花生黄豆提供植物蛋白和维生素E；冬瓜薏米汤清热生津，缓解夏季烦躁。

4. 周四：燕麦蔬菜沙拉（燕麦+生菜+胡萝卜）
   燕麦含β-葡聚糖和抗氧化成分，搭配高纤维蔬菜，促进肠道健康。

5. 周五：青梅陈皮瘦肉汤+糙米饭
   青梅的有机酸开胃生津，陈皮助消化；糙米保留胚芽，富含抗氧化营养素。

6. 周六：白扁豆荷叶粥+清炒芦笋
   白扁豆健脾化湿，荷叶清热；芦笋含槲皮素，增强抗氧化能力。

7. 周日：综合坚果杂粮饭（燕麦+核桃+黑米）
   坚果提供不饱和脂肪酸，杂粮富含多酚类物质，全面对抗自由基。

芒种时节遵循此食谱，既能顺应节气调养脾胃，又能通过天然食材抵御氧化损伤，建议搭配适量运动和充足饮水以增强效果。