以下是2025年立夏时节提高免疫力的晚餐食谱推荐，结合营养均衡、食材多样性和季节特点综合整理：

一、蒜苗蟹黄花菜（高蛋白低脂）

• 材料 ：蒜苗、蟹肉、黄花菜、蚝油、生抽、姜片

• 做法 ：

  1. 蟹肉切丁焯水备用，蒜苗切段，黄花菜提前泡发后焯水。

  2. 爆炒蟹肉至变色，加入蒜苗和黄花菜翻炒，调入蚝油和生抽提鲜，大火收汁即可。

二、干锅花菜（川菜经典）

• 材料 ：花菜、花椒粒、姜末、肉末（可选）

• 做法 ：

  1. 花菜焯水后过凉保持脆嫩，与肉末（可选）翻炒至变色。

  2. 加入花椒粒、姜末爆香，调入生抽翻炒均匀，收汁后撒上葱花提香。

三、荷塘小炒（多彩蔬菜）

• 材料 ：青椒、红椒、洋葱、土豆、豆瓣酱

• 做法 ：

  1. 土豆、洋葱切块焯水，青椒、红椒切块。

  2. 爆炒豆瓣酱至香，加入蔬菜翻炒至断生，调味后大火收汁。

四、香肠豆腐汤（清淡滋补）

• 材料 ：香肠、嫩豆腐、昂刺鱼（可选）

• 做法 ：

  1. 香肠切丁炒至透明，豆腐切块焯水。

  2. 加入昂刺鱼（需提前处理）炖煮1小时，调味后淋入蛋花，撒上葱花。

五、莲子猪肚（健脾益胃）

• 材料 ：猪肚、莲子、香油、姜蒜

• 做法 ：

  1. 猪肚洗净与莲子同炖至熟透，切丝后与莲子拌匀，调味即可。

六、清炒时蔬（补充膳食纤维）

• 推荐菜品 ：丝瓜蛋花汤、洋葱炒土豆片、西芹百合炒虾仁

• 做法 ：

  1. 丝瓜蛋花汤：丝瓜切块煮熟后淋入炒好的蛋液，加盐调味。

  2. 洋葱炒土豆片：土豆焯水后与洋葱、青椒翻炒，调入豆瓣酱。

  3. 西芹百合炒虾仁：虾仁滑炒至变色，搭配西芹、百合翻炒，清甜开胃。

七、汤品推荐（常饮以增强抵抗力）

1. 鸽子四神汤 ：鸽子与淮山、莲子、枸杞炖煮1小时，补气养血。

2. 冬瓜炖老鸭 ：清热解毒，适合夏季食用。

3. 西红柿牛腩煲 ：富含维生素C，滋补脾胃。

养生小贴士

• 营养均衡 ：每餐搭配蛋白质（如鸡胸肉、鱼类）、蔬菜（如绿叶菜、菌菇）和粗粮（如糙米、燕麦）。

• 清淡为主 ：晚餐避免油腻，以蒸煮炖为主，减少胃肠负担。

• 时令食材 ：夏季可增加冬瓜、莲子等清热食材，冬春推荐百合、银耳润肺。

通过以上食谱搭配，既能满足营养需求，又能适应夏季饮食特点，助力提升免疫力。