2025年立夏调养气血,推荐以健脾补血、清热解暑的食谱为主,如三元汤、三豆补血汤、清心养神粥等,结合莲子、红枣、桂圆等食材,既补气血又顺应夏季湿热特点。
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经典补血方:三元汤与三豆汤
- 三元汤(莲子、红枣、桂圆)健脾补血,适合气血不足导致的疲劳、面色暗淡。莲子先煮,后加红枣、桂圆,最后冰糖调味。
- 三豆补血汤(黄豆、红豆、黑豆)搭配桂圆、红糖,补血同时补充黄体酮,豆类需提前浸泡,慢煮至软烂。
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养心健脾粥品
- 清心养神粥(莲子、百合、小米)缓解夏季烦躁,莲子安神、百合润肺,小米养胃,煮至黏稠后加冰糖。
- 红糖黑米圆子(黑米、糯米粉、桂圆)补气血兼消暑,黑米需浸泡,糯米圆子用红糖水和面,与桂圆同煮。
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药膳推荐:温补与清淡兼顾
- 莲子猪肚补虚健脾,猪肚缝合莲子炖熟后凉拌,适合脾胃虚弱者。
- 枸杞肉丝滋阴补血,枸杞与瘦肉、笋丝快炒,适合日常调养。
立夏饮食需注重“增酸减苦”,多选当季食材如葡萄、大枣,避免油腻辛辣。坚持食养结合,气血双补的同时适应夏季湿热气候。