​​2025年立夏提高免疫力的一周晚餐食谱，关键在于结合时令食材与营养科学，以清淡、高蛋白、富含维生素的搭配为主。​​ 以下食谱精选红色食物、苦味蔬菜及优质蛋白，兼顾中医养心原则与现代营养学建议，助你平稳过渡夏季。

1. ​​周一：益气养心粥+凉拌莴笋​​
   太子参、山药、莲子与粳米同煮成粥，健脾养心；莴笋丝用盐、香油凉拌，补充钾和膳食纤维，缓解夏季倦怠。

2. ​​周二：丝瓜炒蛤蜊​​
   丝瓜清热利尿，蛤蜊富含锌和铁，低脂高蛋白。蛤蜊需提前吐沙，快炒保留鲜嫩，适合替代油腻晚餐。

3. ​​周三：苦瓜酿鸡肉+荷叶茯苓粥​​
   苦瓜降心火，鸡肉提供优质蛋白；荷叶茯苓粥祛湿热，搭配可调节血糖和水分代谢。

4. ​​周四：南瓜米粉汤​​
   南瓜含β-胡萝卜素，增强黏膜免疫力；搭配虾米、香菇提鲜，猪骨汤底补充矿物质，易消化且饱腹。

5. ​​周五：金针菇解忧汤​​
   金针菇含多糖物质，激活免疫细胞；与山药、红枣同炖，补气安神，缓解夏季焦虑。

6. ​​周六：芹菜莴苣炒胡萝卜​​
   红色胡萝卜与绿色芹菜搭配，富含维生素A和C；莴苣增进食欲，适合夏季开胃。

7. ​​周日：桂圆粥+清心祛湿茶​​
   桂圆补血安神，灯芯草荷叶茶清心火，为下周蓄力。

​​提示：​​ 避免暴饮暴食和过量冷饮，食材选择当季本地产品，烹饪以蒸煮为主。坚持一周后，可根据体质调整食材比例，如湿热重者增加苦瓜频率。