2025年立夏时节，通过科学搭配一周午餐食谱可有效提升免疫力，关键亮点包括：高钾食物缓解夏季疲乏、菌菇类补充18种氨基酸、深色蔬果抗氧化，以及传统药膳增强体质。

周一：高钾能量启动

推荐茄子和五谷杂粮组合，如茄子炖鸡肉配糙米饭。茄子富含钾元素（每100克含152毫克），缓解夏季缺钾引发的倦怠；糙米提供B族维生素和膳食纤维，促进代谢。

周二：菌菇氨基酸补给

选择小鸡炖蘑菇或香菇炒西兰花。榛蘑含18种氨基酸，搭配鸡肉的优质蛋白，双重提升免疫；西兰花的维生素C与香菇多糖协同抗氧化。

周三：抗氧化深色餐盘

制作番茄橄榄油杂粮沙拉，番茄红素经加热后更易吸收，搭配芝麻酱补充钙铁；或尝试蓝莓亚麻籽冰沙，花青素与Omega-3增强细胞防御。

周四：传统药膳调理

煲黄芪灵芝鸡汤，黄芪促进白细胞生成，灵芝调节免疫活性，适合易感冒人群；或饮用四神汤（茯苓、莲子、山药、芡实），健脾祛湿，改善肠道免疫。

周五：全谷物免疫基石

推荐紫米卷配红薯糯米糕，紫米花青素抗氧化，红薯维生素A/C增强呼吸道防御；或燕麦牛奶粥，β-葡聚糖激活免疫细胞。

周末轻食：清热排毒

冰草拌酸奶清热解暑，益生菌调节肠道；菊苣培根卷清肝利胆，搭配紫背天葵豆腐汤补血解毒，适合夏季湿气重时食用。

立夏饮食需注重多样性，结合时令食材与科学配比，既能满足味蕾又能筑牢免疫屏障。建议根据体质调整食材，持续一周可见活力提升。