2025年立夏养肝可通过‌应季食材搭配‌、‌药食同源调理‌和‌清淡少油的烹饪方式‌实现，7天食疗以“清肝火、补肝血”为核心，推荐‌蒲公英、枸杞、菠菜、山药‌等关键食材，结合‌分阶段调理法‌，帮助提升肝脏代谢功能，同时‌操作简单、适合家庭执行‌。

‌第一天：蒲公英薏米粥‌
食材：鲜蒲公英叶50克、薏米30克、粳米50克。薏米提前浸泡2小时，与粳米同煮至半熟，加入切碎的蒲公英叶煮10分钟。蒲公英含绿原酸，可清肝解毒；薏米利湿，缓解夏季湿热伤肝。

‌第二天：枸杞菊花茶+凉拌菠菜‌
枸杞15克、菊花5克沸水冲泡代茶饮，搭配焯水菠菜200克，加蒜末、芝麻油凉拌。枸杞多糖护肝细胞，菊花降肝火，菠菜铁元素补肝血。

‌第三天：山药茯苓排骨汤‌
排骨300克焯水，与鲜山药200克、茯苓20克炖煮1.5小时，加少量盐调味。山药黏蛋白修复肝黏膜，茯苓健脾利湿，减轻肝脏代谢负担。

‌第四天：番茄胡萝卜汁+荞麦面‌
番茄200克、胡萝卜100克榨汁饮用；午餐用荞麦面搭配水煮鸡胸肉。番茄红素抗氧化，胡萝卜素转化为维生素A护肝，荞麦膳食纤维促进排毒。

‌第五天：决明子山楂饮+清蒸鲈鱼‌
决明子10克、山楂干5克煮水饮用；鲈鱼1条加姜片清蒸。决明子通便降脂，山楂促消化，鲈鱼优质蛋白利于肝细胞再生。

‌第六天：黑木耳炒百合‌
干黑木耳20克泡发，与鲜百合100克、彩椒50克快炒，少油轻盐。黑木耳胶质吸附毒素，百合甙镇静安神，缓解肝郁。

‌第七天：玫瑰红枣粥‌
干玫瑰花5克、红枣6颗、小米80克同煮成粥。玫瑰花疏肝理气，红枣补血养肝，小米B族维生素助力肝脏合成代谢。

立夏7天养肝食疗需‌连续执行‌，避免油腻、辛辣食物干扰效果。若体质偏寒，可将蒲公英替换为桑叶；肝火旺者增加菊花茶频次。日常配合23点前入睡，以强化肝脏夜间修复能力。