2025年谷雨节气期间（4月20日至5月5日），气候温暖潮湿，人体易受湿邪侵袭，同时气温回升加快，是健脾祛湿、提升免疫力的关键时期。以下为一周七天的午餐食谱推荐，帮助您在谷雨时节保持健康，增强免疫力。
周一：健脾祛湿
- 赤豆薏仁山药粥：赤豆、薏仁、山药煮粥，健脾祛湿。
- 蒜蓉菠菜：快速焯烫保留90%维生素C，与大蒜素协同提升免疫力。
- 冬瓜汤：冬瓜清肺热，利湿消肿。
周二：养肝柔筋
- 香椿炒蛋：香椿富含维生素C和钙，有助于养肝柔筋。
- 藿香正气饮：藿香理气化湿，增强脾胃功能。
- 凉拌黄瓜：清爽解腻，富含维生素。
周三：补益气血
- 大枣莲子桂圆汤：补气血，增强体质。
- 清蒸鲈鱼：富含优质蛋白，易于消化。
- 小米粥：养胃健脾。
周四：清肺润燥
- 百合银耳冰糖羹：百合润肺止咳，银耳滋阴养颜。
- 梨汁：清肺热，润燥。
- 春笋炒肉：春笋富含膳食纤维，助消化。
周五：增强免疫力
- 蒜蓉西兰花：西兰花富含维生素C和硒，增强免疫力。
- 黑豆炖排骨：黑豆补肾健脾，排骨补钙。
- 苹果沙拉：苹果富含膳食纤维和抗氧化物质。
周六：祛湿利水
- 土茯苓冬瓜汤：土茯苓祛湿，冬瓜利水消肿。
- 赤小豆鲤鱼汤：赤小豆健脾祛湿，鲤鱼补气血。
- 绿豆粥：清热解毒，利湿。
周日：清补养生
- 菠菜鸭血汤：菠菜养血，鸭血补铁。
- 枸杞菊花茶：枸杞明目，菊花清热。
- 薏米红豆粥：健脾祛湿，清热解毒。
总结与提示
谷雨时节饮食应以清淡、温补为主，多选择健脾祛湿、养肝润肺的食物，如赤豆、薏仁、山药、香椿、百合等。注意减少辛辣、油腻食物的摄入，避免湿邪侵袭。通过科学合理的饮食搭配，您可以轻松度过谷雨节气，为迎接夏季的到来打好健康基础。
