2025年谷雨时节养肝需注重“清热祛湿、疏肝理气”,推荐猪肝枸杞汤、荠菜豆腐羹等当季食谱,搭配薏米红豆粥等祛湿食材,可有效缓解肝火旺盛、改善气色。
- 猪肝枸杞汤:猪肝富含铁和维生素A,补血明目;枸杞滋阴润燥,适合熬夜或肝血不足人群。做法简单:猪肝切片腌制后与枸杞同煮,调味即可。
- 荠菜豆腐羹:荠菜清热解毒,豆腐提供植物蛋白,适合春季肝火过旺者。清鸡汤打底,加入荠菜和嫩豆腐,清淡鲜美。
- 薏米红豆粥:谷雨湿气重,薏米利水消肿,红豆补血益气,可加红枣增强健脾效果。脾胃虚寒者建议炒薏米去寒性后再煮。
- 芦笋炒百合:芦笋膳食纤维促进排毒,百合清心安神,适合情绪易波动者。快炒保留脆嫩口感,搭配胡萝卜更营养。
- 玫瑰枸杞茶:疏肝解郁首选,玫瑰花活血、枸杞养肝,加菊花清热,每日一杯改善肝郁气滞导致的面色暗沉。
谷雨养肝需避免油腻冷饮,多摄入当季野菜如香椿、菠菜。结合适度运动(如八段锦)和规律作息,效果更佳。抓住春季尾声调理肝脏,为夏季健康打下基础。