以下是2025年谷雨时节的护眼晚餐食谱推荐，结合了谷雨养生的特点和护眼食材的搭配：

一、经典护眼粥品

1. 决明子粥

   • 材料 ：炒决明子10克、大米60克、冰糖少量

   • 做法 ：决明子煎煮取汁后与大米同煮，粥成后加冰糖调味

   • 功效 ：清肝明目，缓解目赤肿痛、高血压及便秘。

2. 猪肝绿豆粥

   • 材料 ：猪肝100克、绿豆60克、大米100克、盐、味精适量

   • 做法 ：绿豆、大米先煮至八成熟，加入切片的猪肝同煮至熟透

   • 功效 ：补肝养血、清热明目，改善视力模糊、面色苍白。

3. 海带银耳羹

   • 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量

   • 做法 ：海带泡发后与银耳同煮至浓稠，加冰糖调味

   • 功效 ：滋阴润燥、疏肝补脾，适合肝火旺盛者。

二、时令蔬果搭配

1. 香椿炒豆腐

   • 材料 ：香椿250克、豆腐1块、盐、香油适量

   • 做法 ：香椿焯水后与豆腐拌炒，加盐和香油提味

   • 功效 ：清热去燥、补气益中，促进消化。

2. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：芹菜炒山药、蘑菇炒山药、芦笋炒蛋

   • 做法 ：蔬菜切块后与蒜片同炒，加盐和淀粉勾芡

   • 功效 ：健脾益气、补充维生素，增强免疫力。

三、汤品推荐

1. 灵芝蹄筋汤

   • 材料 ：灵芝15克、黄芪1克、猪蹄筋100克、葱姜调料适量

   • 做法 ：猪蹄筋与灵芝、黄芪共炖至熟烂，去药袋调味

   • 功效 ：健脾安神、益肾养肝，缓解疲劳。

2. 薏米冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜200克、瘦肉100克、薏米50克、红枣、姜片适量

   • 做法 ：冬瓜切块与瘦肉、薏米同煮至汤稠，加盐调味

   • 功效 ：祛湿利水、清热解毒，适合夏季饮用。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用新鲜蔬菜和优质蛋白（如猪肝、鸡蛋），避免油腻和辛辣食物。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮、凉拌等低脂方式，减少油盐添加。

• 营养均衡 ：搭配富含维生素A、C、E的食物（如胡萝卜、蓝莓），辅助保护视力。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每日摄入2-3餐，晚餐宜清淡且提前准备，避免临时加工导致营养流失。