2025年清明时节，补充蛋白质的一周早餐食谱应注重应季食材与营养均衡，推荐以鸡蛋、豆类、瘦肉、海鲜等为核心，搭配杂粮和新鲜蔬果，既符合传统养生需求又能高效补蛋白。
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周一至周三：高蛋白经典搭配
- 周一：肉末蒸蛋（鸡蛋+瘦肉）配八宝粥（红豆、花生），加餐牛奶和沃柑，提供优质蛋白与植物蛋白双重补充。
- 周二：烧饼夹肉（瘦肉+面粉）搭配二米红豆粥，午餐延续黑米馒头和肉烩菜，晚餐黑芝麻米饭配汆丸子，全天蛋白摄入丰富且易吸收。
- 周三：牛角包（面粉+鸡蛋）与田园蔬菜粥（菠菜、胡萝卜），午餐虾仁炒蛋（虾仁+鸡蛋）和洋葱炒肉，晚餐多彩肉丝炒饼（瘦肉+蔬菜），兼顾口感与营养。
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周四至周日：创意蛋白组合
- 周四：葱油饼（面粉+鸡蛋）配菠菜粉丝，午餐牛奶胡萝卜馒头（牛奶+面粉）和京酱肉丝（瘦肉），晚餐可参考番茄鲜虾豆腐面（虾仁+豆腐），海鲜与豆制品搭配提升蛋白多样性。
- 周五至周日：灵活选择馄饨抱蛋（鸡蛋+瘦肉）、鸡肉卷饼（鸡胸肉+全麦粉）或香煎豆腐（豆腐+鸡蛋），搭配时令水果如苹果、哈密瓜，确保蛋白来源不单一。
小贴士：清明期间可适当增加绿叶菜（如菠菜、苋菜）和菌菇类，平衡蛋白质与膳食纤维，避免油腻。根据个人需求调整食材比例，例如中老年群体可侧重豆腐和鱼类，儿童需加强牛奶和鸡蛋摄入。
