​​2025年清明润喉一周晚餐食谱，结合时令养生与科学营养，以清肝健脾、滋阴润燥为核心，精选7天不重样的家常食材，兼顾传统习俗与现代健康理念。​​ 食谱设计遵循“少油少盐、荤素平衡”原则，突出春季护肝食材如枸杞、菠菜、荠菜，搭配润喉利咽的百合、银耳等，适合扫墓踏青后调理身心。

1. ​​周一清肝健脾日​​：菠菜猪肝汤（补血养肝）配蒜蓉马齿苋（清热利湿），主食选紫薯馒头（抗氧化）。猪肝富含铁与维生素A，马齿苋含ω-3脂肪酸，适合缓解春季疲劳。
2. ​​周二祛湿排毒日​​：莲藕排骨汤（健脾养血）搭蒜蓉茼蒿（助眠安神），燕麦饭（高纤维）促进肠道蠕动。莲藕生津润燥，茼蒿含钾平衡电解质。
3. ​​周三升阳护肝日​​：胡萝卜玉米炖羊肉（温补气血）配凉拌蒲公英叶（清热解毒），羊肉少量避免燥热，蒲公英含绿原酸护肝。
4. ​​周四滋阴润燥日​​：西蓝花炒木耳（清肺排毒）佐紫菜虾皮汤（补碘低钠），小米饭易消化。木耳多糖增强免疫力，紫菜富含藻胶舒缓咽喉。
5. ​​周五调和气血日​​：番茄炖牛腩（补铁开胃）加凉拌秋葵（护胃黏膜），杂粮馒头提供B族维生素。番茄红素抗氧化，秋葵黏液保护声带。
6. ​​周六轻断食排毒日​​：海带豆腐味噌汤（益生菌促消化）配蒸红薯（低GI饱腹）。味噌发酵物调节肠道，海带藻褐素助排毒。
7. ​​周日节气融合日​​：杂菌汤（羊肚菌+姬松茸提升免疫力）配清蒸茭白（清热通便），南瓜饭补中益气。菌菇多糖与茭白膳食纤维协同润肠。

​​小贴士​​：晚餐建议19点前完成，避免加重脾胃负担；餐后饮用枸杞原浆蜂蜜水（助眠养阴），或含服银耳羹（修复黏膜）。湿热体质可替换羊肉为鲈鱼，素食者用豆腐替代动物蛋白。