2025年春分润燥一周七天午餐食谱的核心在于结合时令食材与中医养生理论，通过滋阴润肺、健脾祛湿的搭配，应对春季风燥气候。重点推荐银耳、百合、雪梨等润燥食材，以及薏米、茯苓等祛湿成分，同时兼顾地域差异与体质调理，形成科学美味的每日餐单。

周一：雪梨百合粥+芹菜炒香干

雪梨与百合润肺生津，缓解咽干咳嗽；芹菜平肝清热，香干补充植物蛋白。适合阴虚体质或北方干燥地区。

周二：银耳莲子羹+荠菜豆腐汤

银耳莲子滋阴润燥，增强免疫力；荠菜清热解毒，豆腐提供优质蛋白。江南地区可搭配春笋提升鲜味。

周三：番茄菌菇肉片汤+糙米饭

番茄抗炎、菌菇增强免疫，瘦肉补充蛋白质。慢炖释放营养，适合皮肤干燥或易过敏人群。

周四：木棉花瘦肉汤+清炒豌豆苗

木棉花祛湿清热，瘦肉温补不燥；豌豆苗富含纤维助消化。南方湿热地区可加少量陈皮提味。

周五：石斛麦冬排骨汤+西兰花炒口蘑

石斛与麦冬形成“润燥三角”，排骨滋阴；西兰花和口蘑富含抗氧化物质，适合长期用眼或熬夜者。

周六：香椿炒鸡蛋+黄芪大枣粥

香椿升阳健脾，鸡蛋营养全面；黄芪补气，大枣调和脾胃。春寒未退的北方地区可加生姜驱寒。

周日：白萝卜玉米排骨汤+醋溜绿豆芽

白萝卜消食化痰，玉米须氨酸利水；绿豆芽搭配陈醋调节肠道，适合痰湿体质或消化不良者。

总结：春分午餐以“润燥为主、祛湿为辅”为原则，灵活调整食材搭配。建议根据个人体质增减食材，如湿热体质减少甜腻，阳虚体质添加温补类如生姜、红枣。