2025年春分养肝，重点在于‌顺应肝气升发、饮食清淡柔润‌，兼顾‌疏肝解郁、滋阴养血‌。此时节昼夜均分，阳气渐盛，肝火易旺，需通过食材搭配平衡体内阴阳，避免油腻辛辣，多选绿色时蔬、优质蛋白及养肝药膳。

‌周一：枸杞菠菜猪肝汤‌
菠菜富含叶绿素和铁，帮助清肝明目；猪肝补血养肝，枸杞滋阴。三者炖汤，温和滋补，适合春分后微凉天气。

‌周二：荠菜豆腐羹配糙米饭‌
荠菜清热解毒，豆腐提供植物蛋白，糙米补充B族维生素。此组合低脂高纤，减轻肝脏代谢负担，促进排毒。

‌周三：山药莲子炖鸡‌
山药健脾益肾，莲子安神去心火，鸡肉温补不燥。慢火炖煮保留营养，增强肝血生成能力，缓解春困。

‌周四：蒜蓉西兰花炒木耳‌
西兰花含硫化物助肝解毒，木耳吸附肠道杂质。蒜蓉提味且抗菌，适合春分防流感，维护肝胆健康。

‌周五：南瓜小米粥配香椿鸡蛋饼‌
南瓜和小米健脾养胃，香椿疏肝理气，鸡蛋补充优质蛋白。粥饼搭配易消化，适合肝郁气滞人群。

‌周六：鲫鱼萝卜汤配莴苣沙拉‌
鲫鱼利水消肿，白萝卜顺气消食，莴苣富含钾元素平衡钠摄入。清淡汤品搭配生食蔬菜，调节肝火过旺。

‌周日：百合银耳炒芦笋‌
百合润肺宁心，银耳滋阴生津，芦笋含氨基酸护肝。快炒保留脆嫩口感，适合春分末尾巩固养肝效果。

春分养肝需持续7-10天，午餐食谱可循环调整。注意少食多餐、避免冷饮，搭配适量运动与早睡习惯，增强肝脏自我修复能力。