2025年雨水节气是春季的第二个节气，气温回升但寒湿并存，饮食应以驱寒暖胃、健脾祛湿为主。以下是一些适合雨水补血益气食谱推荐，帮助您在春季调养身体，增强体质。
一、温补汤品类
山药猪骨汤
- 食材：铁棍山药300克、猪骨500克、生姜5片、枸杞10克
- 做法：猪骨焯水后与山药、姜片同煮1小时，出锅前加枸杞、盐调味。
- 功效：山药健脾益肾，猪骨补虚，生姜驱寒，适合手脚冰凉者。
胡椒猪肚鸡汤
- 食材：猪肚1个、鸡半只、白胡椒粒15克、红枣5颗
- 做法：猪肚用面粉搓洗去黏液，与鸡肉、胡椒粒、红枣炖2小时，加盐调味。
- 功效：胡椒暖胃，猪肚补虚，汤鲜味浓，寒湿天必备。
二、健脾粥品类
金橘山药小米粥
- 食材：鲜山药100克、小米50克、金橘20克、白糖适量
- 做法：山药切块，金橘切片，与小米同煮至软烂，加糖调味。
- 功效：金橘疏肝理气，山药固护脾阳，酸甜开胃。
五谷红薯红枣粥
- 食材：糙米、燕麦、红豆、红薯丁、红枣各30克
- 做法：杂粮提前浸泡2小时，与红薯、红枣煮至黏稠。
- 功效：红薯甘温健脾，红枣补气血，适合全家早餐。
三、时令蔬菜类
荠菜豆腐羹
- 食材：荠菜200克、嫩豆腐1块、鸡蛋1个
- 做法：荠菜焯水切碎，豆腐切丁，水沸后煮3分钟勾芡，淋蛋花加盐。
- 功效：荠菜清肝明目，豆腐补钙，清爽祛湿。
蒜蓉红菜苔
- 食材：红菜苔400克、蒜末20克、蚝油1勺
- 做法：红菜苔撕去老皮切段，蒜末爆香后快炒，加蚝油调味。
- 功效：红菜苔富含纤维，初春时令“红色护肝菜”。
四、祛湿茶饮类
- 姜枣陈皮茶
- 食材：生姜3片、红枣5颗、陈皮5克
- 做法：食材洗净煮水15分钟，可加红糖调味。
- 功效：生姜驱寒，陈皮理气化湿，适合寒湿天气饮用。
雨水节气期间，建议多食用温补驱寒、健脾祛湿的食物，同时保持良好的作息和情绪管理，帮助身体更好地适应季节变化。通过这些食谱，您可以有效改善气血不足，增强免疫力，迎接健康春天！
