2025年雨水时节补充胶原蛋白，推荐一周七天高蛋白早餐食谱，通过天然食材如鸡蛋、豆腐、虾仁等搭配，既能滋养肌肤又提升免疫力。

1. 周一：菠菜鸡蛋饼
   菠菜富含维生素C促进胶原合成，搭配鸡蛋提供优质蛋白。菠菜焯水后切碎与蛋液混合，煎至金黄，口感软嫩易消化，适合晨间快速补充营养。

2. 周二：番茄鲜虾豆腐面
   虾仁和豆腐双倍植物蛋白与动物蛋白组合，番茄的维生素C增强吸收。面条选用全麦更健康，汤汁鲜美，暖胃又养颜。

3. 周三：黑米红豆燕麦粥
   杂粮粥含锌和氨基酸，辅助胶原生成。提前浸泡黑米、红豆，煮至软烂后加燕麦片和牛奶，黏稠香甜，适合中老年人。

4. 周四：馄饨抱蛋
   馄饨馅可用鸡肉或虾仁，外皮煎脆后倒入蛋液，蛋白质与碳水均衡。冷冻馄饨直接操作，省时且营养不流失。

5. 周五：鸡肉卷饼
   鸡胸肉低脂高蛋白，搭配生菜和全麦饼，奥尔良风味开胃。腌制过夜更入味，卷饼时加番茄酱增加风味层次。

6. 周六：香煎豆腐配肉沫鸡蛋
   豆腐含大豆异黄酮，与肉沫、鸡蛋同炒，补充赖氨酸。姜末去腥，少量水淀粉勾芡，口感滑嫩下饭。

7. 周日：牛奶鸡蛋燕麦粥
   牛奶的乳清蛋白与燕麦的膳食纤维结合，胶原蛋白合成更高效。煮沸后淋入蛋液搅拌，撒葡萄干增加甜味，简单又治愈。

雨水季节湿气重，这类早餐兼顾祛湿与滋补，长期食用可改善皮肤弹性，尤其适合女性及体虚人群。