以下是2025年立春后适合孩子及成人食用的增高晚餐食谱推荐，结合春季营养需求和科学搭配整理而成：

一、高钙高蛋白汤品推荐

1. 番茄土豆炖牛腩

   • 牛腩软烂，富含蛋白质；番茄提供维生素C，土豆补充碳水化合物，炖煮后汤汁浓郁，可拌饭食用。

   • 做法 ：牛腩切块焯水，与土豆、番茄同炖至软烂，加葱姜蒜、料酒、八角等调味。

2. 山药玉米排骨汤

   • 山药健脾，玉米补维C，排骨高钙，小火慢炖可保留营养，适合早餐或晚餐。

   • 做法 ：排骨焯水后与山药、玉米同煮，加枸杞、盐调味。

3. 紫菜虾皮豆腐汤

   • 三重补钙组合：紫菜、虾皮富含钙，豆腐植物性蛋白优质，5分钟即可完成。

   • 做法 ：虾皮炒香后加入豆腐，紫菜提鲜，加盐煮熟。

4. 鲫鱼豆腐汤

   • 鲫鱼煎至金黄后与豆腐同煮，奶白浓汤可增强体质，适合儿童及成人。

   • 做法 ：鲫鱼两面煎至微黄，加热水炖煮，豆腐切块后加入。

二、蔬菜与蛋白质搭配

1. 西兰花萝卜炒木耳

   • 维生素C、膳食纤维丰富，搭配木耳提鲜，清爽低脂。

   • 做法 ：西兰花切块焯水，与萝卜、木耳翻炒，加蒜末调味。

2. 丝瓜豆腐鸡蛋汤

   • 清热润燥，丝瓜促进生长，搭配鸡蛋补充蛋白质。

   • 做法 ：丝瓜切块煮熟后与豆腐、鸡蛋同煮，加盐调味。

3. 冬瓜香菇肉丸汤

   • 冬瓜消肿，香菇提鲜，肉丸弹牙，低卡高蛋白。

   • 做法 ：肉丸用葱姜末、料酒腌制，与香菇、冬瓜同炖。

三、其他推荐菜品

• 板栗马蹄鸡汤 ：健脾养胃，适合秋冬，搭配红枣炖煮。

• 虾仁卧鸡蛋 ：鲜甜营养，虾仁补锌，鸡蛋提鲜。

• 番茄牛肉菌菇汤 ：酸甜开胃，牛肉高蛋白，菌菇提鲜。

营养建议

1. 每日摄入 ：保证500ml牛奶+1小时户外运动，促进钙吸收和生长激素分泌。

2. 饮食原则 ：少食油炸零食，多选深色蔬菜和优质蛋白（如鱼、鸡、豆类）。

3. 晚餐要点 ：晚餐6-8点进食，避免过饱，减少含钙食物（如虾皮）。

通过合理搭配这些菜品，可有效补充春季生长所需的营养，助力孩子及成人健康长高。