福建盛产多种特色水果，柑橘、龙眼、荔枝、枇杷、橄榄、蜜柚等品种不仅产量居全国前列，还以独特的风味和品质享誉海内外。其中，柑橘鲜果出口量全国第一，橄榄种植面积和产量全国领先，平和蜜柚、永春芦柑等更是成为地理标志产品，展现了福建作为南方水果大省的产业优势。
柑橘类：福建柑橘以永春芦柑为代表，果皮薄、汁多味甜，曾获“中华名果”称号，出口30多个国家和地区。2023年全省柑橘鲜果出口量居全国首位，顺昌芦柑、福安穆阳水蜜桃等品种也广受市场青睐。
橄榄：福州橄榄种植面积占全国70%以上，闽侯县产量居全省之首，年收益超8亿元。其果实脆嫩回甘，营养丰富，维生素C含量是苹果的10倍，唐代就被列为贡品。
热带水果：龙眼、荔枝、枇杷、香蕉、杨梅等六大常绿果树是福建传统优势品种。云霄枇杷果大肉厚，一都枇杷入选国家地理标志；平和蜜柚衍生出红肉、黄肉等创新品种，出口东南亚；闽侯“青山龙眼”皮薄核小，宋代即为贡品。
落叶果树：桃、李、葡萄、梨等品种同样出色。永泰李梅产量全国第一，被誉为“中国李梅之乡”；琅岐葡萄因三面环江的独特环境而香甜多汁；福桔作为福建六大名果之一，皮薄色艳，酸甜适口。
福建水果产业依托多样化的地理环境和生态优势，形成了从种植到品牌化的全链条发展。无论是鲜食、加工还是出口，这些水果都成为当地农民增收的“绿色金库”，也为消费者提供了丰富的高品质选择。
