渭南市产量最大的水果是‌苹果‌，年产量约占陕西省苹果总产量的三分之一，以‌红富士‌、‌嘎啦‌等品种为主，种植面积超200万亩，‌白水‌、‌合阳‌为核心产区，‌地理标志产品‌与‌全产业链‌优势突出，同时盛产酥梨、冬枣等特色果品。

‌产量规模领先‌ 渭南是陕西省乃至全国重要的苹果生产基地，年产量超400万吨，占全省30%以上，白水县被誉为“中国苹果之乡”，合阳、澄城等地的规模化种植形成产业集聚效应。

‌品种品质优势‌ 主栽品种红富士果形饱满、脆甜多汁，嘎啦苹果早熟酸甜，市场认可度高。白水苹果获“国家地理标志产品”认证，糖度、硬度等指标优于普通产区，出口至东南亚及欧洲。

‌地理环境优越‌ 渭北旱塬昼夜温差大、光照充足，年降水适中，黄土层深厚疏松，为苹果生长提供独特条件，果实着色均匀、耐储存，品质稳定。

‌产业链完善‌ 当地形成种植、仓储、加工、销售一体化链条，果汁、果醋等深加工产品畅销，电商助力品牌推广，“白水苹果”区域公用品牌价值超60亿元，带动数十万果农增收。

‌其他特色水果补充‌ 渭南还以‌蒲城酥梨‌（皮薄汁多）、‌大荔冬枣‌（脆甜无渣）、‌富平柿子‌（制饼原料）闻名，但苹果始终占据主导地位，产值占比超70%。

渭南凭借自然禀赋与产业深耕，成为苹果核心产区，消费者选购时可优先关注地标品牌，同时可尝试酥梨、冬枣等季节限定果品，感受多元化的“水果之乡”魅力。