富含维 C 的 5 种优质水果为刺梨、酸枣、鲜枣、沙棘、番石榴。这些水果不仅维 C 含量高,还各有独特的营养价值与益处。
刺梨堪称 “维 C 之王”,每 100 克果肉中维 C 含量可达 2585 毫克,是苹果的 500 倍、柑橘的 50 倍 。它还富含维 P、超氧化物歧化酶(SOD)等,能有效清除体内自由基,减轻氧化应激对身体的损伤。不过刺梨口感酸涩,常被制成刺梨汁、刺梨干或刺梨果酱食用。
酸枣同样是维 C 的优质来源,每 100 克中维 C 含量约为 900 毫克。它多生长于山坡等地,在我国北方较为常见。除维 C 外,还含有大量有机酸、蛋白质、脂肪及多种矿物质,有宁心安神、开胃健脾的功效,可直接食用,也能用来泡茶、泡酒或制成酸枣糕。
鲜枣也是补充维 C 的 “猛将”,每 100 克中维 C 含量约 243 毫克 ,营养价值极高,富含蛋白质、脂肪、糖类及多种微量元素。鲜枣口感脆甜,直接食用能最大程度保留其原汁原味与营养,也可用于煮粥、煲汤。
沙棘主要生长在高原地区,每 100 克沙棘的维 C 含量约 204 毫克。它浑身是宝,不仅维 C 含量高,还富含多种维生素、矿物质以及黄酮类等生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、调节血脂等多种功效。沙棘果可直接吃,但味道偏酸,制成沙棘汁、沙棘原浆后更易入口,且营养保留良好。
番石榴原产于南美洲,如今在我国南方广泛种植。每 100 克番石榴的维 C 含量约为 68 毫克,在热带水果中名列前茅。它不仅富含维 C,还含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘。番石榴可直接鲜食,也可切成小块加入酸奶、沙拉中 。
这些富含维 C 的水果,无论是日常保健还是满足身体对维 C 的需求,都是非常好的选择。大家可以根据自身喜好及实际情况,将它们纳入日常饮食中。