河北省最著名的水果包括赵县雪花梨、深州蜜桃、宣化牛奶葡萄、赞皇大枣和阜平苹果，这些品种凭借独特的风味和种植历史成为地域标志性产品。
- 赵县雪花梨：赵县是中国雪花梨之乡，栽培历史可追溯至汉代。其果肉洁白如玉，脆嫩多汁，含糖量高达12%-14%，被誉为“梨中珍品”，获评国家地理标志产品。全县种植面积达25万亩，年产量超5亿公斤，并衍生出梨汁、梨干等深加工产品。
- 深州蜜桃：原产于衡水深州，已有2000多年种植史。果实单重可达500克，果顶突出呈“寿桃”状，肉质细软，汁甜如蜜，明清时期被列为贡品。目前种植面积超10万亩，远销京津及南方高端市场。
- 宣化牛奶葡萄：采用漏斗架式栽培，已有1300年历史。果实呈长圆形似奶牛乳头，皮薄肉脆，含糖量21%，曾获巴拿马国际博览会金奖。现存百年古藤仍可结果，现种植面积约5000亩，多用于鲜食和葡萄酒原料。
- 赞皇大枣：全国唯一的“自然三倍体”枣种，维生素C含量是苹果的100倍，可掰开拉出金色糖丝。栽培面积45万亩，年产量10万吨，开发出枣酒、枣醋等20余种产品，出口至东南亚及欧美。
- 阜平苹果：依托太行山昼夜温差大的气候条件，主栽红富士、王林等品种，果形端正，口感脆甜带蜜香。全县推广有机种植技术，年产优质苹果8万吨，带动5万余农户增收，成为乡村振兴支柱产业。
河北水果产业融合传统种植技艺与现代科技，形成从鲜果销售到精深加工的完整链条，兼具生态价值与经济价值，成为“冀字号”农产品的亮丽名片。
