秋季猪肚煲汤的最佳搭配包括多种食材，以下是一些推荐：

1. 山药：山药具有健脾益胃、补肺益肾的功效，与猪肚一起煲汤，能够增强滋补效果，适合脾胃虚弱、消化不良的人群。

2. 莲子：莲子具有养心安神、健脾止泻的功效，与猪肚搭配可以增强滋补效果，适合失眠、脾虚的人群。

3. 白胡椒：白胡椒具有温中散寒、促进消化的作用，与猪肚搭配可以驱寒暖胃，适合胃痛、胃寒的人群。

4. 枸杞：枸杞富含多种维生素和抗氧化物质，与猪肚搭配可以增加汤的营养价值，具有补血养颜、增强免疫力的功效。

5. 红枣：红枣具有补血养颜的作用，与猪肚搭配可以增加汤的营养价值，同时有助于改善口感。

6. 猴头菇：猴头菇性平、味甘，利五脏，助消化。其含有的多糖成分有助于修复胃黏膜，增强胃的抵抗力。

7. 白术：白术性温，味苦、甘，归脾、胃经。能健脾益气、燥湿利水。在猪肚汤中加入白术，可改善脾胃虚寒。

8. 茯苓：茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。有利水渗湿、健脾宁心的功效。与猪肚搭配煲汤，有助于祛湿健脾。

秋季猪肚煲汤的最佳搭配包括山药、莲子、白胡椒等食材。这些食材不仅能够提升汤的口感和营养价值，还能够针对秋季干燥的气候特点，为身体提供必要的滋养和保健作用。在烹饪时可以根据个人口味和需求选择合适的食材进行搭配。