以下是十四种被认为具有长期保存特性的食物，综合多个权威来源整理而成：
一、天然防腐类
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蜂蜜
高糖分、低水分含量及酸性环境抑制微生物生长，可保存数千年。
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盐
氯化钠化学性质稳定，干燥保存可无限期使用，但需注意碘盐需防潮。
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糖
密封保存的糖可长期保持甜味，变硬后加热可恢复松软。
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白酒（高度纯粮酒）
50度以上酒体醇厚，氧化反应随时间增加香气更浓郁，但需注意勾兑酒易变质。
二、干燥加工类
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干货豆类
如黄豆、红豆，晒干后阴干保存可数年，发霉则需丢弃。
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干辣椒
密封保存可长期保持辣味，但需注意存放环境防潮。
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茶叶（如普洱茶）
年份越久香气越醇厚，未变质情况下可长期保存。
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咖啡豆及咖啡制品
罐装咖啡豆密封保存可达数年，咖啡粉在干燥环境中稳定。
三、其他特殊类
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橄榄油
优质橄榄油在凉爽处可保存数年，但需避免光照和高温。
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奶酪
未变质奶酪可长期保存，但需控制温度和湿度。
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黄油
未开封黄油可保存1-2年，开封后需冷藏。
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酱料（如豆瓣酱）
传统酱料密封保存可达数月，但需注意原料新鲜度。
四、需注意的“永不过期”食物
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蜂蜜 ：结晶属正常现象，但酸味或发酵则变质。
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盐 ：碘盐需防潮，普通盐可长期保存。
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白酒 ：需选择固态发酵产品，勾兑酒易变质。
总结 ：
上述食物在适当保存条件下可长期保持品质，但需注意包装、温度和光照等因素。部分食物（如蜂蜜、盐）虽无严格保质期，但品质会随时间变化，建议根据状态判断是否可食用。
