11种食物因特殊成分或工艺特性无需标注保质期，甚至可长期保存，包括蜂蜜、食盐、高度白酒等。这些食物通过高渗透压、酸性环境或干燥处理天然抑制微生物，但需注意储存条件和品质变化。
- 蜂蜜：天然抑菌素和低pH值使其永不变质，结晶后温水融化即可恢复。
- 食盐：氯化钠化学性质稳定，结块不影响食用，但需防潮。
- 高度白酒（50度以上）：酒精浓度抑制微生物，纯粮酿造酒越存越香。
- 陈醋（酸度≥4.5g/dL）：醋酸防腐，开封后需避光密封。
- 干豆类（如黄豆）：干燥环境下可长期保存，但需防虫防霉。
- 白糖/冰糖：高渗透压结构稳定，结块敲碎仍可用。
- 酱油（传统酿造）：无添加剂可长期存放，工业产品需看标签。
- 干货菌菇（如木耳）：干燥密封保存，泡发后食用。
- 罐头食品：灭菌密封工艺使其保质期极长，未开封可存数年。
- 香草精：酒精基底防腐，阴凉存放永不变质。
- 枫糖浆：冷藏保存可无限期使用，风味不变。
提示：即使这些食物无保质期，仍需关注储存环境（干燥、避光、密封），若出现异味、霉变或质地异常应立即丢弃。合理采购，避免浪费。
