广东木瓜煲鸡汤的做法

以下是广东木瓜煲鸡汤的做法:

  1. 材料准备
  • 鸡胸肉或鸡腿肉 500克

  • 木瓜 1个

  • 姜片 3片

  • 葱 1根

  • 红枣 10~15颗

  • 枸杞 适量

  • 盐 适量

  • 料酒 适量

  • 温水 适量

  1. 初步处理
  • 鸡腿肉或鸡胸肉切块,用清水洗净,放入滚水中焯水去血沫,捞出备用。

  • 木瓜去皮去籽,切成块状。

  • 红枣去核,葱切成段。

  1. 煮汤
  • 将焯水后的鸡块放入炖盅或砂锅中,加入姜片、葱段、料酒和适量的温水,大火煮开后撇去浮沫。

  • 转小火炖煮约30分钟,使鸡肉初步熟透。

  1. 加入主料
  • 将切好的木瓜块、红枣和枸杞加入锅中,继续小火炖煮。

  • 根据个人口味,可以加入适量的黄酒以去腥增香。

  1. 炖煮
  • 盖上盖子,继续小火炖煮约1至2小时,直到鸡肉变得嫩烂,木瓜熟透。
  1. 调味
  • 根据个人口味,加入适量的盐进行调味。

  • 煮好后,待汤稍微冷却后即可享用。

这个做法简单易学,营养丰富,适合全家享用。你可以根据个人口味适当调整配料和调料的用量。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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