福建小种茶是一种具有深厚历史底蕴的茶饮，属于红茶类，具体特征如下：

一、基本定义与分类

1. 茶类属性

   小种茶属于全发酵茶，是红茶的鼻祖，也是其他红茶品种的鼻祖。

2. 品种划分

   主要分为正山小种和外山小种：

   • 正山小种 ：产自福建武夷山市桐木关（原称乡桐木关），采用小叶种茶树制作，茶汤深琥珀色，香气浓郁。

   • 外山小种 ：产自政和、坦洋、古田等地，品质相对较差，但价格更低廉。

二、核心产地与品质特征

1. 原产地

   正宗正山小种产于武夷山市桐木关，拥有独特的地理环境（如“鸟的天堂”毛竹林）和传统工艺。

2. 品质与口感

   • 正宗正山小种：条索紧结，汤色橙黄透亮，香气自然（带有松烟香），滋味醇厚甘爽。

   • 仿制品：部分外山小种因茶树品种、工艺差异，香气和口感较弱。

三、历史与文化背景

• 历史地位 ：小种茶是最早的红茶品种，17世纪末由武夷山茶农创制，19世纪初传播至全球。

• 名称由来 ：因茶树叶片细小、茶汤深红得名“小种”，既描述茶叶形态，也隐含稀缺性。

四、其他相关说明

• 人工小种 ：部分产品采用人工培育的小叶种茶树制作，属于红茶分支。

• 价格范围 ：普通品质的茶叶几十元/斤，优质正山小种可达上千元/斤，高端拍卖可达数十万元。

福建小种茶是红茶中的经典品种，以武夷山产的正山小种为代表，兼具历史价值与独特口感，是福建茶文化的象征。