福州茉莉花茶不属于绿茶,而是以绿茶为茶胚,与茉莉花结合加工而成的花茶。以下是具体说明:
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分类属性
茉莉花茶在茶叶分类中属于 花茶类 ,其茶胚通常以绿茶(如福鼎白茶、建瓯红茶等)为基底,通过窨制工艺与茉莉花结合,成品茶中已去除了茉莉花。
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与绿茶的区别
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加工工艺 :绿茶是未经发酵的茶饮,保留茶多酚、儿茶素等天然成分;茉莉花茶属于 再加工茶 ,需在绿茶基础上添加茉莉花并窨制。
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成分差异 :茉莉花茶因添加茉莉花,可能含有茉莉香成分,但整体成分仍以绿茶为主。
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权威依据
多个权威来源明确指出茉莉花茶不属于绿茶类别,例如:
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《中国茶类分类》将茉莉花茶归为花茶类;
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福州海关专家建议将茉莉花茶单独税目,进一步说明其特殊性。
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福州茉莉花茶虽以绿茶为基底,但因其加工方式和成分特点,被明确归类为花茶,而非绿茶。