以下是中国历史上引进的十大外来食物，综合多个权威资料整理而成：
一、经典蔬菜类
- 黄瓜
原产印度，西汉时期通过张骞出使西域传入中国，早期称“胡瓜”，后因避讳改名。
- 胡萝卜
起源于阿富汗，13世纪经伊朗传入中国，富含胡萝卜素，北方多蘸酱生吃。
- 辣椒
中南美洲原产，明末清初传入中国，成为川菜、湘菜等菜系的灵魂元素。
- 菠菜
西方传入，唐朝时期传入中国，以绿叶蔬菜著称，常用于炒菜或凉拌。
- 番茄（西红柿）
南美洲原产，明万历年间传入中国，最初作观赏植物，后因酸甜多汁成为家常菜。
- 马铃薯（土豆）
南美洲安第斯山脉原产，明末清初传入中国，现为中国最大生产国，用途广泛。
- 洋葱
西亚原产，古代贸易路线传入中国，辛辣味觉刺激，北方多用于腌菜。
- 南瓜
美洲原产，传入中国后成为秋季时令蔬菜，可煮食或制作南瓜饼。
二、其他重要外来食物
- 花生
巴西原产，明末传入中国，既是食材也是油料作物。
- 大蒜
中亚和地中海原产，汉代传入中国，兼具食用与药用价值。
补充说明
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传播途径 ：主要通过丝绸之路、海上贸易等途径传入。
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文化影响 ：部分食物如辣椒、香菜等已融入中国人日常生活，形成独特饮食文化。
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本土化发展 ：例如番茄炒鸡蛋、土豆丝等菜肴体现了外来食物与本土口味的融合。
