碧螺春、茉莉花茶、虎丘茶

苏州作为江苏的重要城市，茶文化源远流长，茶饮种类丰富且兼具地方特色。以下是苏州常见的代表性茶叶及特点：

一、核心名茶

1. 碧螺春

   苏州最具代表性的名茶，产自太湖西山和东山，以“色绿、香郁、味甘、形美”著称。采用上投法冲泡，茶汤鲜爽甘润，带有淡淡的花香，是苏州本地人日常饮用和文人雅士的首选。

2. 茉莉花茶

   苏州茉莉花茶历史悠久，宋代已有种植记录。以干茶吸收茉莉花香为特色，香气浓郁，即使用普通开水冲泡仍可保持芬芳。北方游客也较认可其品质。

3. 虎丘茶

   产自虎丘的绿茶，唐代已有记载。以茶花窨制而成，兼具茶香与花香，汤色翠绿清澈，口感甘甜，是苏州特色“特种茶”。

二、其他特色茶饮

• 云岩茶 ：产自虎丘云岩寺，条索紧卷匀壮，茶汤清澈透亮，花香与茶香交融，具有独特风味。

• 熏青豆茶 ：苏州传统名茶，采用绿茶与紫苏叶混合窨制，兼具清热解毒与提神醒脑的功效。

• 阿婆茶 ：类似普洱茶的发酵茶，口感醇厚，适合喜欢浓郁口感的茶饮爱好者。

三、茶文化背景

苏州茶文化可追溯至西汉，唐宋时期达到巅峰，明清时期更成为全国茶文化中心。茶道精神体现在选茶、煮茶、品茶的全过程，苏州历代茶书专著丰富，现存28种。

苏州人日常饮茶以碧螺春、茉莉花茶为主，同时兼顾虎丘茶等特色品种，茶饮注重原味与香气的平衡。