近期‌菜价下跌‌主要受‌季节性供应增加、物流效率提升、政策调控及消费需求变化‌等多重因素影响。随着气温回升与生产恢复，市场供需关系改善，推动蔬菜价格进入阶段性下行通道。

‌季节性因素主导供应量激增‌是菜价走低的核心原因。春末夏初气温适宜，光照充足，叶类蔬菜生长周期缩短，山东、河南等主产区产量较去年同期增长20%以上。南方多雨区域未出现极端天气，蔬菜采摘运输效率提升，市场到货量持续增加，部分品类日供应量突破五年峰值。‌规模化种植技术普及‌进一步扩大产量，例如大棚蔬菜通过轮作模式实现全年不间断供应，缓解了传统农业的季节性缺口。

‌物流网络优化降低流通成本‌对菜价形成压制效应。全国高速公路绿色通道政策覆盖95%的蔬菜品类，运输损耗率从12%降至7%以内。冷链物流车辆保有量同比增长34%，云南、海南等产地通过“采摘直发”模式，将生鲜蔬菜抵达一线城市的时间压缩至36小时内，减少中间商加价环节。社区团购与电商平台采用产地直采模式，使终端零售价较传统渠道降低15%-20%。

‌政策调控稳定市场价格‌的作用逐步显现。农业农村部启动的“菜篮子”工程新增50个应急保供基地，在价格波动期优先保障大型商超供货。地方政府对菜农发放每亩200-500元的稳产补贴，平抑了化肥、农药价格上涨带来的成本压力。市场监管部门严查囤积居奇行为，重点监控的30种蔬菜批发价周环比降幅维持在3%-5%区间。

‌消费端需求结构调整‌间接影响价格走势。疫情后家庭储备蔬菜意愿下降，商超日均采购量回调至2019年水平。健康饮食观念普及使消费者更倾向购买高价精品菜，普通蔬菜在部分区域出现滞销。餐饮行业复苏速度低于预期，中小餐馆采购量同比减少12%，导致大白菜、土豆等耐储菜品库存积压。

当前菜价下行周期预计持续至6月中旬，随着梅雨季节影响运输及暑期消费需求回升，部分品类价格可能触底反弹。建议消费者关注当季高产蔬菜，如黄瓜、西红柿等，在低价时段合理采购。种植户需注意天气预警，通过错峰上市规避价格低谷。