凤凰单枞、铁观音、大红袍
潮汕地区茶文化丰富，茶叶种类繁多且具有鲜明地域特色。综合多个权威信息源，潮汕本地人日常饮茶的主要选择及特点如下：
一、核心主流茶饮
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凤凰单枞茶
作为潮汕最具代表性的茶饮，凤凰单枞茶凭借独特的香气（如蜜兰香、鸭屎香等）和口感（浓醇鲜爽、润喉回甘）成为当地人最喜爱的饮品。潮州凤凰山产的优质茶树品种是主要原料，茶汤金黄透亮，香气持久。
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铁观音
铁观音是潮汕传统名茶，以清香型、浓香型和陈香型为主，口感顺滑，香气清新。尽管近年来因农残问题口碑有所波动，但仍是部分老一辈人的首选。
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大红袍（岩茶）
潮汕汕头地区尤为喜爱大红袍，产自武夷山的母树无性繁育品种香气馥郁，岩韵明显，耐冲泡，汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
二、其他受欢迎茶饮
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功夫茶 ：以潮汕功夫茶为代表，结合乌龙茶与当地香草（如铁观音、凤凰单枞）及花卉配料，口感层次丰富，清香怡人。
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黄枝香/蜜兰香 ：凤凰单枞的细分品类，蜜兰香茶汤金黄透亮，蜜香与茶香交融；黄枝香则带有柑橘果香，清新开胃。
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鸭屎香（银花香） ：凤凰单枞名种，因茶形似鸭粪得名，杏仁香与茶香交织，韵味独特。
三、地域特色茶饮
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揭阳炒茶 ：当地特色茶饮，以炒制工艺保留茶叶鲜嫩度，兼具绿茶清新与乌龙韵味。
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仙雾凤茗 ：四川筠连产的红茶，芽头细嫩，蜜香与花果香融合，汤色金黄透亮。
四、茶文化背景
潮汕人视茶如日常必需品，茶与米同食，形成独特饮食文化。功夫茶是核心饮茶方式，注重冲泡技艺与茶具美感，不同茶品对应不同场景与心情。
潮汕本地人饮茶以凤凰单枞为核心，铁观音、大红袍等品种亦占据重要地位，同时兼具地域特色与文化内涵。
