以下是一年四季时令蔬菜的整理表，综合多个权威来源分类呈现：
一、春季（农历一至三月）
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代表性蔬菜 ：菠菜、芹菜、油菜、香椿、春笋、荠菜、油菜、莴苣、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗
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其他时令蔬菜 ：甜豆、豌豆、卷心菜、花椰菜、荠菜、油菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗
二、夏季（农历四至六月）
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代表性蔬菜 ：丝瓜、苦瓜、冬瓜、茄子、黄瓜、西红柿、卷心菜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、苋菜、山苏
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其他时令蔬菜 ：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、茄子
三、秋季（农历七至九月）
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代表性蔬菜 ：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、山药、白菜、扁豆、芋艿、茭白、卷心菜
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其他时令蔬菜 ：芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕
四、冬季（农历十至十二月）
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代表性蔬菜 ：萝卜、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕
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其他时令蔬菜 ：甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕
补充说明
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月份细分 ：部分权威资料将春季细分为早春（农历一月）、中春（二月）、晚春（三月），但综合时令特点，上述分类已涵盖主要时令蔬菜。
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地域差异 ：部分蔬菜如香椿、茭白、冬瓜等存在地域性，建议根据当地气候条件选择种植品种。
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应季选择 ：时令蔬菜口感更佳且营养丰富，建议优先选择当季食材。
以上表格综合了不同地区的气候特点和蔬菜生长周期，供日常饮食参考。
