三月份应季水果主要包括菠萝、草莓、柑橘类(如丑橘、沃柑)、杨桃、桑葚、芒果等,这些水果不仅口感鲜甜,还富含维生素和抗氧化物质,适合春季补充营养。
菠萝是三月热门水果之一,其蛋白酶成分能帮助消化,果肉纤维细腻。挑选时可通过按压果皮判断成熟度,果香浓郁且叶片翠绿的品质更佳。食用前用盐水浸泡可减少涩感。
草莓正值旺季,尤其是红颜、章姬等品种,甜度高且富含维生素C。表面籽粒均匀、颜色鲜亮无破损的草莓更新鲜,清洗时建议保留果蒂避免营养流失。
柑橘类如丑橘、沃柑,果肉多汁且酸甜适中,富含类黄酮和膳食纤维。果皮紧实、手感沉重的柑橘水分更足,剥开后建议尽快食用以避免氧化。
杨桃在南方地区三月成熟,横切面呈星形,含钾和维生素B族,适合榨汁或切片蘸酸梅粉食用。选择棱边饱满、表皮无褐斑的果实口感更脆嫩。
桑葚和芒果在气温回升较快区域陆续上市,桑葚含花青素,可搭配酸奶;芒果选择果皮无黑点、轻捏有弹性的,切块或制作甜品风味更佳。
三月应季水果种类丰富,优先选择本地产出的品种能最大限度保留新鲜度,同时注意根据自身体质适量食用,例如肠胃敏感者避免空腹吃菠萝或过量食用柑橘。