在广东种植青菜，选择适合当地气候和土壤条件的品种尤为重要。以下几种青菜因其耐热性、生长周期短和高产量的特点**，成为广东地区种植的最佳选择：菜心、芥蓝、小白菜和油麦菜**。

1. 1.菜心：菜心是广东地区最受欢迎的绿叶蔬菜之一。它适应性强，能够在温暖的气候中快速生长。菜心的生长周期较短，通常在播种后30至40天即可收获。其耐热性使其在广东的夏季也能良好生长。菜心富含维生素和矿物质，是健康饮食的理想选择。
2. 2.芥蓝：芥蓝以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。它对土壤要求不高，但在肥沃、排水良好的土壤中生长最佳。芥蓝的耐寒性和耐热性都较好，能够在广东的春秋季节种植。其生长周期约为40至50天，种植过程中需要注意及时采收以保证最佳的口感和营养。
3. 3.小白菜：小白菜是另一种适合广东种植的青菜。它生长迅速，通常在播种后20至30天即可采收。小白菜对光照要求不高，能够在半阴的环境中生长良好。其耐热性和耐湿性使其在广东的夏季也能种植。小白菜富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。
4. 4.油麦菜：油麦菜因其脆嫩的口感和丰富的营养成分而受到欢迎。它对土壤要求不高，但在肥沃、排水良好的土壤中生长更佳。油麦菜的生长周期较短，通常在播种后30至40天即可收获。其耐热性和耐寒性都较好，能够在广东的春秋季节种植。油麦菜富含维生素A和钙，有助于保护视力和骨骼健康。

在广东种植青菜时，选择菜心、芥蓝、小白菜和油麦菜等耐热、生长周期短且高产的品种，能够充分利用当地的气候条件，实现高产和优质的目标。这些青菜不仅易于种植，而且在营养价值和口感上也有显著优势，是广东地区种植青菜的理想选择。