春季是水果的黄金季节,新鲜多样的选择不仅能满足味蕾,还富含维生素和抗氧化剂。从酸甜的草莓到多汁的枇杷,春季水果不仅适合直接食用,还能制作果酱、沙拉或甜品。关键亮点:应季水果营养更高、搭配方式多样、选购时注意成熟度和产地。
- 草莓:3-5月为盛产期,富含维生素C和花青素,适合搭配酸奶或烘焙。挑选时选择颜色鲜红、果蒂翠绿的果实,避免软烂或过熟。
- 樱桃:早春至初夏上市,补铁效果显著,可冷冻保存或酿制果酒。表面光滑、硬度适中的樱桃更新鲜,梗部绿色为佳。
- 枇杷:4-6月成熟,润肺止咳,果皮易剥且籽大,建议选择橙黄色、无斑点的果实。
- 菠萝:春季甜度高,含菠萝蛋白酶助消化,切块后盐水浸泡可减少涩感。叶片翠绿、底部清香的菠萝更成熟。
- 桑葚:紫黑色果实花青素含量高,可制果干或泡茶,清洗时需轻柔避免破损。
提示:春季水果易腐,少量多次购买;本地种植的品种更新鲜,减少运输碳足迹。尝试混合搭配,解锁更多健康吃法!