以下是北京当季水果的时间表，综合多个权威来源整理而成：

一、春季（3-5月）

1. 草莓

   • 5月中下旬开始采摘，此时酸甜味最浓厚。

   • 推荐品种：昌平、通州、顺义大棚草莓。

2. 樱桃

   • 4月底至5月，房山等地早熟品种上市。

3. 杏

   • 5月下旬至7月中旬成熟，平谷等地早杏为佳。

4. 桃

   • 6月中旬至10月初持续成熟，覆盖多种品种。

5. 李子

   • 早熟品种6月上旬上市，最佳口感期8-9月。

二、夏季（6-8月）

1. 葡萄

   • 6-8月为成熟季，需注意品种差异（如玫瑰香葡萄8月下旬至9月最佳）。

2. 苹果

   • 7-8月进入中晚期成熟阶段，如“红星”9月底，“富士”系列10月。

3. 梨

   • 早熟品种8月上旬成熟（如“绿宝石”），主产区9月底或10月初集中上市。

4. 桑葚

   • 4-5月已过盛产期，但部分品种夏季仍有少量供应。

三、秋季（9-10月）

1. 柿子

   • 霜降节气（10月下旬）后上市，果肉软糯。

2. 枣

   • 大枣品种9-10月成熟，此时枣味浓郁。

四、其他补充信息

• 热带水果 ：如菠萝（徐闻）、芒果（海南、广西）等需根据品种调整上市时间，部分早熟品种在春季有供应。

• 时令水果 ：如枇杷（3-4月）、柚子等已过盛产期。

提示 ：具体采摘时间可能因气候、品种及种植方式有所差异，建议提前咨询当地果园或批发市场获取实时信息。