以下是东北3月份应季水果的推荐及特点：

一、特色水果推荐

1. 榛子

   东北榛子以果仁饱满、香气浓郁著称，得益于昼夜温差大的气候条件，干果香脆可口，是秋季采摘的优质坚果。

2. 安图山葡萄

   生长于长白山脉，兼具野生风味与栽培品种的甜美，果小但风味独特，兼具野葡萄的清香与甜润。

3. 东宁蓝莓

   以饱满的蓝紫色果实和丰富的花青素闻名，口感酸甜，是营养丰富的浆果类水果。

4. 凤城蜜桃

   东北“水蜜桃之乡”，以个大、多汁、香甜著称，肉质细腻，是春季热门水果。

5. 应季菠萝

   部分产区已开始上市，果肉金黄、酸甜适口，含菠萝朊酶助消化，可鲜食或制罐头。

6. 草莓

   虽然草莓全年都有生产，但3月是东北春草莓的旺季，粉红色果肉甜酸浓郁，适合鲜食或制作草莓酱。

二、其他应季水果

• 柑橘类 ：如沃柑、脐橙，果肉脆嫩多汁，富含维生素C。

• 浆果类 ：除蓝莓外，还有桑葚、枇杷等，口感酸甜且富含抗氧化物质。

• 绿叶水果 ：如梨、柠檬，清新爽口，适合春季解腻。

三、选购与保存建议

1. 鲜食水果 ：优先选择果皮光滑、无明显损伤的成熟果实。例如，菠萝表皮略带青绿且香气浓郁，蓝莓表面均匀且稍带果粉。

2. 冷冻水果 ：若错过最佳口感期，可选购冷冻产品，部分水果解冻后甜度会提升20%。

3. 地域特色 ：不同城市有特色品种，如鞍山苹果、通化人参果等，可结合当地供应选择。

以上推荐综合了东北地区的气候特点与水果品质，供春季食用水果选购参考。