春天是养肝健脾的黄金期，中医推荐以“疏肝理气、健脾祛湿”为核心的食疗方案，通过荠菜、枸杞、山药等时令食材搭配，既能顺应肝气升发之势，又能调和气血。关键亮点：①春季宜“减酸增甘”，多食大枣、山药等甘味食材；②推荐8款经典药膳，如四花茶疏肝、荠菜猪肝汤养肝明目；③体质定制化调理，湿热体质加赤小豆，气虚体质用黄芪炖汤。
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疏肝理气首选花茶与芽菜
四花茶（白梅花、玫瑰花、月季花、野菊花）用85℃热水冲泡，缓解肝郁气滞；豆芽、香椿等芽菜富含生发之气，搭配西芹炒山药，助肝气条达。 -
健脾祛湿必喝四神汤
茯苓、莲子、芡实、山药炖猪肚，利水渗湿兼安神，适合春困浮肿者。湿热体质可加赤小豆、荷叶增强祛湿效果。 -
养肝血明星组合
荠菜猪肝汤加入枸杞和生姜，补肝血、清湿热，改善视物模糊；菠菜猪肝汤补铁养血，适合面色苍白人群。 -
温补阳气不燥热
韭菜炒虾仁、陈皮话梅焖猪手温而不燥，阳虚者可用海龙炖鸡汤，但阴虚火旺者慎用。 -
润燥防春火
马蹄莲藕汤清热生津，搭配“三皮饮”（萝卜皮、橘皮、梨皮）缓解口干；菊花枸杞茶清肝明目，适合用眼过度者。
春季食疗需结合体质，避免生冷油腻，保持心情舒畅。坚持清淡养肝、适度辛温的原则，为一整年健康打下基础。
