3、4月份的时令水果以酸甜多汁、富含维生素和矿物质为特色,菠萝、草莓、桑葚、枇杷、芒果、樱桃、杨桃、山竹等是典型代表,口感新鲜且营养丰富,适合春季滋补。
分点展开:
- 菠萝:3-4月为最佳成熟期,含菠萝蛋白酶,助消化且缓解油腻,果肉纤维粗,适合榨汁或入菜。
- 草莓:春季草莓甜度高、果香浓郁,含维生素C和花青素,抗氧化能力强,挑选时注意果实均匀、颜色鲜亮。
- 桑葚:紫黑色果实富含铁元素和天然色素,可增强免疫力,直接食用或泡水均可,但易染色需及时清洗。
- 枇杷:果肉柔嫩多汁,含苦杏仁苷,可润肺止咳,成熟后果皮易剥,果核需剔除。
- 芒果:海南、广西等地的芒果3月起陆续上市,β-胡萝卜素含量高,有益视力健康,过敏体质者慎食。
- 樱桃(车厘子):早春樱桃口感脆甜,含钾元素和膳食纤维,需冷藏保存以延长新鲜度。
春季时令水果以天然新鲜、低热量高营养为优势,建议优先选择表皮完整、无压痕的果实,并根据产地气候差异调整选购时间,如南方水果成熟期略早于北方。