春季汤菜食谱推荐做法及营养特点：

春季汤菜推荐做法

1. 豌豆豆腐瘦肉汤

• 食材：豌豆、豆腐、瘦肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、味精、香油。
• 做法：
  1. 豌豆洗净煮沸后浸泡备用；豆腐切块，瘦肉切片。
  2. 锅中加入适量水，放入葱姜蒜煮沸，加入瘦肉煮至变色。
  3. 放入豆腐和豌豆，加入盐、胡椒粉、味精、香油调味，煮至汤汁浓稠即可。
• 特点：富含蛋白质和维生素C，提高免疫力，滋补身体。

2. 春笋排骨汤

• 食材：春笋、猪骨、葱姜、盐、料酒、胡椒粉。
• 做法：
  1. 猪骨焯水去血水和浮沫，加入葱姜、料酒、胡椒粉腌制入味。
  2. 锅中加水煮沸，放入猪骨，转小火炖煮1小时。
  3. 加入切好的春笋，继续炖煮一段时间，加盐调味。
• 特点：清热解毒、帮助消化，增强免疫力。

3. 五指毛桃猪骨汤

• 食材：猪骨、五指毛桃、胡萝卜、山药、茯苓、芡实、蜜枣。
• 做法：
  1. 猪骨焯水后清洗干净，放入锅中。
  2. 加入五指毛桃、胡萝卜、山药、茯苓、芡实、蜜枣和适量清水，煮开后转小火炖煮1小时。
• 特点：滋补身体，增强免疫力，适合春季养生。

4. 鲜蔬芙蓉汤

• 食材：香菇、菠菜、鸡蛋、胡萝卜。
• 做法：
  1. 香菇切片，胡萝卜切丁，菠菜焯水后沥干。
  2. 锅中加油，炒香香菇和胡萝卜，加水煮沸后转小火煮10分钟。
  3. 加入菠菜，淋入鸡蛋液，煮至凝固，加盐调味即可。
• 特点：富含维生素和矿物质，清爽可口。

春季汤菜的营养特点

1. 祛湿润燥：春季多湿气，适量喝汤可祛湿，保持身体平衡。
2. 清热解毒：春天气温回升，易上火，喝清淡的汤品如春笋排骨汤可清热解毒。
3. 增强免疫力：豌豆豆腐瘦肉汤、五指毛桃猪骨汤等富含蛋白质和维生素，可提高免疫力。
4. 健脾养胃：山药莲子绿豆排骨汤、苹果雪梨排骨汤等可健脾胃，适合春季饮食。

总结与提示

春季喝汤不仅能补充水分，还能调理身体，增强免疫力。推荐常喝如豌豆豆腐瘦肉汤、春笋排骨汤等，既美味又养生。根据个人体质选择适合的汤品，让身体在春季保持最佳状态！