猪肤汤是东汉医圣张仲景创立的经典食疗方,以猪皮为主料,搭配白蜜、米粉熬制,具有滋阴润燥、利咽止痛、美容养颜三大核心功效,尤其适合慢性咽炎、皮肤干裂及阴虚体质人群。
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功效与适应症
猪肤汤能有效缓解少阴病引发的咽痛、心烦、下痢等症状,现代多用于治疗慢性咽炎和皮肤皲裂。其富含胶原蛋白和胶质,可修复黏膜、滋润肌肤,长期服用能改善气血不足导致的毛发枯黄和皱纹问题。 -
配方与制作要点
经典配方为猪皮1斤、白蜜1升、米粉5合(约50克)。猪皮需刮净油脂焯水,慢炖至浓汁后加入蜂蜜和米粉糊,熬成香滑汤羹。现代简化版可用猪皮60克、蜂蜜30克、米粉15克,小火煮至粘稠,每日分次服用。 -
食疗优势与注意事项
相比阿胶等滋补品,猪肤汤成本低且更易吸收,适合长期调养。但高血脂或痰湿体质者慎用,糖尿病患者需减少蜂蜜用量。建议空腹温服,连续7天为一疗程,搭配清淡饮食效果更佳。
这一千年古方将药食同源理念发挥到极致,至今仍是中医推崇的居家养生良方,尤其适合秋冬干燥季节或熬夜虚火上升时调理。