猪肤汤是一种传统的中药汤剂，主要用于滋阴润燥、养脾胃、治疗咽喉不适等病症。下面是一种常见的猪肤汤配方及其做法：

猪肤汤配方

• 猪肤：1斤（约500克）

• 水：1斗（约1000毫升）

• 白蜜：1升（约200毫升）

• 白粉（米粉）：5合（约25克）

做法步骤

1. 准备材料 ：将猪皮洗净，切成适当大小的块状。

2. 煮猪皮 ：将猪皮放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后转小火慢炖，直至猪皮变得柔软且胶原蛋白充分溶解，通常需要1小时左右。

3. 去滓 ：将煮好的猪皮汤过滤，去掉固体残渣，留下清澈的猪皮汤。

4. 加入白蜜和米粉 ：将白蜜加入猪皮汤中，搅拌均匀。将米粉慢慢加入汤中，边加边搅拌，直至米粉完全溶解并均匀分布在汤中。

5. 熬香 ：将混合好的猪皮汤继续用小火熬煮，直至香味四溢，注意搅拌以防糊锅。

6. 分服 ：将熬好的猪肤汤分成六份，每份约250毫升，趁热服用。

注意事项

• 猪肤汤最好在空腹时服用，以利于消化吸收。

• 根据个人体质和病情，可适当调整白蜜和米粉的用量。

• 如果症状严重或需要加强效果，可适量增加猪肤的用量或延长熬煮时间。

猪肤汤不仅味道鲜美，而且具有多种药用价值，适合阴虚内热、咽干口渴、心烦失眠等症状的人群食用。如果需要长期服用或作为药膳，建议咨询专业医生或中医师，以确保安全有效。