猪皮、米粉、白蜜
猪肤汤是一种经典的中医方剂，其组成在不同文献中存在一定差异，但核心成分基本一致。以下是综合整理后的主要组成及说明：
一、基础组成
- 猪皮
作为君药，猪皮甘凉，富含胶原蛋白、蛋白质等成分，具有滋阴益血、润燥生津的功效，是方剂滋阴润燥的核心成分。
- 米粉（白粉）
用量通常为猪皮的一半（如60克猪皮配50克米粉），与猪皮同煮，增加汤液的浓稠度，辅助增强滋阴效果。
- 白蜜
用量多为猪皮或米粉的1倍（如30克白蜜），具有滋阴润燥、调和药性的作用，可增强汤品的滋养效果。
二、其他常见添加物
不同地区或流派可能添加以下辅料：
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猪骨/鸡脚 ：增强补益作用，适用于需要强化滋阴效果时。
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姜片/葱段 ：去腥提鲜，提升汤品口感。
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料酒 ：辅助去腥膻，平衡药膳风味。
三、经典方剂配伍特点
- 《伤寒论》原方
- 猪皮1斤（480克），以水一斗（约1000毫升）煮取五升（约5000毫升），去滓后加白蜜一升、白粉五合（约30克），分六次温服。
- 现代改良配方
- 猪皮250克（或30克），水2000-2500毫升，白蜜200-300毫升，米粉100克（或50克），根据稠度调整比例。
四、注意事项
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食材处理 ：猪皮需煮至无腥味且胶质感强，渣滓可作炒菜辅料。
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适用范围 ：原方主治少阴病（阴虚咽痛、下利）及皮肤干燥，现代多用于皮肤皲裂、慢性咽炎等。
（综合参考：）
