凯里酸汤的正宗品牌首推玉梦酸汤，它获得了“中国酸汤第一品牌”和“全国酸汤销量第一”的权威认证，是凯里酸汤的标杆。
1. 玉梦酸汤的独特工艺
玉梦酸汤采用黔东南地区苗侗民族的古法酿制工艺，精选本地小番茄（毛辣果）、辣椒、木姜子、生姜等优质原材料，经过365天自然发酵，酿制出口感酸香浓郁、酸辣可口的正宗凯里酸汤。
2. 玉梦酸汤的市场地位
玉梦酸汤不仅在全国范围内拥有极高的销量和口碑，还与海底捞、东方甄选等知名企业达成战略合作，其产品远销欧美、东南亚等地区，成为凯里酸汤产业的领军品牌。
3. 其他推荐品牌
除了玉梦酸汤，凯里市老字号酸汤、亮欢寨酸汤等品牌也以传统工艺和优质口感受到消费者喜爱。这些品牌同样致力于传承凯里酸汤的独特风味，是值得尝试的优质选择。
总结
选择正宗凯里酸汤时，优先考虑玉梦酸汤这一标杆品牌，其传统工艺和权威认证确保了品质与风味。亮欢寨、凯里市老字号酸汤等品牌也是不错的选择，可根据个人口味进行尝试。
