养肝草煲汤一次放一小把即可，大约5-10克。以下是详细解释：

一、根据人数调整

1. 1-2人份：如果是一人食用，养肝草的用量可以在5克左右；如果是两人，可适当增加至8-10克。这样既能保证汤品的药效，又不会因用量过多而产生不适。

2. 3人及以上：当人数增加到三人或更多时，可按照每人约3-5克的量来准备养肝草，比如三人份可准备10-15克，以保证每个人都能摄取到适量的营养成分。

二、考虑搭配食材

1. 与排骨搭配：若和排骨一起煲汤，如常见的排骨花旗参养肝草护肝汤，除了养肝草一小把外，还会搭配排骨200克、红枣1颗、蜜枣2个、麦冬5克、花旗参5克、枸杞5克、无花果干2个、茯苓4粒等。

2. 与其他药材搭配：在与其他多种药材共同煲汤时，养肝草的用量需综合考虑整体配方的平衡性，避免其药效过于突出或被掩盖，通常也会维持在一小把的量。

三、结合个人体质

1. 体质较弱者：对于身体较为虚弱、需要调养肝脏功能的人群，如经常熬夜、精神不足、上火烦躁、睡眠不足的人，可适当增加养肝草的用量，但一般也不宜超过10克，同时需搭配其他滋补食材。

2. 健康人群：本身体质较好、肝脏功能正常的人，在使用养肝草煲汤时，用量可在正常范围的低限，即一小把左右，以起到日常保健的作用。

养肝草煲汤时的用量需综合考虑多种因素。不同的食材搭配、个人体质等因素都会影响养肝草的合适用量。