香菜对低温的耐受性较强,具体表现如下:
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耐低温范围
香菜可耐受-1℃至2℃的低温,在此温度范围内可正常生长,且能保持较好的商品性。部分资料提到香菜甚至能耐受-5℃的低温,但低于0℃时叶片会变紫,品质下降。
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最佳生长温度
最适宜生长温度为17℃至20℃,此时植株生长旺盛,香气浓郁。温度超过20℃时生长缓慢,30℃以上则停止生长。
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越冬条件
在零下10℃至12℃的环境中可安全越冬,但需注意防风防寒,避免土壤结冰。部分地区通过覆盖防风材料或地面保温措施实现越冬。
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特殊注意事项
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若温度长期低于0℃,香菜叶片会变紫,影响商品性。
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冬季养护建议保持温度在5℃以上,避免冻害。
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香菜在-1℃至2℃的低温环境中可正常生长,但需结合其最佳生长温度17-20℃进行管理,以确保产量和品质。